手撕猪肉有一种神奇的东西。它很嫩，多汁，可以做很棒的炸玉米饼，而且剩菜也很美味（午餐拉猪肉三明治？！是的，请！）。唯一的问题是需要多长时间！传统的拉猪肉食谱大约需要 4 小时。进入速溶锅！这是在一个多小时内获得您想要的玉米饼的完美方式。非常适合周二炸玉米饼和周三剩菜三明治。

(相关资料图)

你需要的东西

1汤匙盐

2汤匙红糖

2茶匙洋葱粉

2茶匙辣椒粉

2 茶匙 孜然粉

2茶匙黑胡椒

2茶匙烟熏辣椒粉

2茶匙干芥末粉

4磅烤猪肩肉

2汤匙橄榄油

12 盎司啤酒（淡啤酒、淡啤酒、黑啤酒或小麦啤酒都可以）

12 个玉米饼

½

杯白洋葱，切碎

1/4 杯香菜，切碎

1 个大牛油果，切片

第1步：将猪肉与香料擦匀

将盐和所有香料搅拌在一起。用香料混合物擦拭肉的各个侧面。

第2步：烧焦

将橄榄油加入速溶锅中，然后以煎炸模式加热。加入猪肉，四面煎熟。

第三步：啤酒

将啤酒倒入速溶锅中。

第四步：高压锅

将盖子盖紧到速溶锅上。切换到压力煮模式，将时间调整为75分钟。让猪肉煮 75 分钟，然后让锅慢慢释放压力。

提示

想要早点完成吗？将猪肉切成2英寸的方块，煎香，然后高压锅煮45分钟。

第5步：切碎

用两把叉子将锅中的猪肉切碎，或者从锅中取出，切碎并返回锅中。让猪肉在汁液中静置 5 到 10 分钟。取出并添加到盘子中。

第6步：上菜

将猪肉放入玉米饼中，配上装饰即可享用！