鸡枞菌十年涨价逾十倍!鸡枞菌可以人工种植吗?
鸡枞菌为中国四大名菌之一,其肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆,且富含多种营养元素,被人们冠以“菌中之王”的美誉。而其本身价格就很贵了,但据了解其十年身价涨幅有十倍之多。那么具体是怎么回事?一起来了解下吧。
鸡枞菌十年涨价逾十倍的原因
(相关资料图)
一些商家表示,十多年前,鸡枞也就卖十多元一斤。但随着人们生活水平的提高,对于营养要求也是越来越高,而鸡枞菌富含人体所必需的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。因此,近些年来市场的追捧度也越来越高,而今年又由于天气原因,导致鸡枞菌减产严重,因而促使其价格飙升。目前,市场上的鸡枞菌可卖到两三元一斤,对比十年前来看,价格翻了十倍之多。
鸡枞菌可以人工种植吗?
鸡枞菌无法人工种植。因为,鸡枞菌是一类与大白蚁亚科昆虫共生的大型真菌,而人工种植最大的难点恰好就取决于它的这一特性,鸡枞菌在生长过程中,白蚁会在其窝层下构建蚁巢,同时培育了鸡枞菌的菌丝体,为鸡枞繁育提供了无可取代的自然条件。而人工种植是没有办法解决白蚁问题的,鸡枞自然也不会生长出来。
鸡枞菌要如何挑选好?
1、看外形
菌伞呈斗笠状的是成长的刚好的鸡枞菌,伞缘平直之前为最低标准,如果菌伞开裂,或者边缘翻起,一般都是长的比较老的鸡枞菌,不要购买。
2、看颜色
优质的鸡枞菌一般颜色相对均匀,且表面多是黑褐色、土黄色、灰白色等。
3、摸伞尖
用手轻轻去触摸伞尖,如果能够感觉到伞尖的比较硬,很扎手,那么这样子的鸡枞菌是比较好的。硬伞尖是鸡枞菌所独有的,其它的菇菌并不会这样子。
4、闻气味
品质好的鸡枞菌闻起来会有一股菌菇特有的清香味,品质差的鸡枞菌闻起来则有一股异味。
总的来说,鸡枞菌十年涨价逾十倍的原因简单来说就是需求上来了,但产量却减少了,再加上其无法人工种植等特点,所以导致鸡枞菌的价格十分昂贵。
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