家人没胃口不想吃饭，分享6道普通的家常下饭菜，上桌就光盘
个人图书馆-青山138
2023-06-18 09:56:37
(资料图)
食材准备：五花肉、鹌鹑蛋、料酒、生姜、葱、生抽、老抽、蚝油、冰糖、白糖、香叶、桂皮、八角
制作过程：
1.五花肉洗净切块，鹌鹑蛋煮熟后剥皮。
2.焯水：把五花肉冷水下锅，加入姜片，葱段，料酒大火煮开撇去浮沫，再用温水冲洗干净，捞出沥干水分。
3.煸炒五花肉：取一口干净的锅，不用倒油，放入五花肉炒出油脂煎至表面金黄，盛出备用。
4.锅中留少许底油，加入几块冰糖炒出糖色，放入五花肉翻炒，炒至上色再加入没过五花肉的开水，再加入三勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，半勺白糖，再加入八角、桂皮、香叶、葱结、姜片盖上盖子焖煮30分钟。
5.再倒入鹌鹑蛋，继续焖煮20分钟，最后大火收汁撒上小葱花。
以上的6道菜都是非常普通的家常菜，大家不想吃饭的时候可以试一试这些做法。
x