长沙人的早餐，似乎总是少不了一碗米粉，一碗地道的长沙米粉，不管是煨码炒码、轻油重油、或荤或素，均可以做到简约而不简单。

1、公交新村粉店

(资料图)

公交新村粉店，长沙好评率高的粉店，在长沙米粉界有着不可撼动的地位，每天早上无论什么时候去，都是人声鼎沸。

地址：公交新村粉店是连锁店，可以地图搜索最近的位置。

2、白露塘杀猪粉

杀猪粉是郴州的，吃的就是一个鲜嫩，一般是农村里大家一起现杀现煮的，码子的料特别多，一碗就直接包括了猪肉，猪肝，猪血，糖心荷包蛋，青菜。汤底是有胡椒味儿的，去腥，所以码子很香。

地址：天心区药王街52号

3、肆姐面馆

在长沙人的美食地图上，肆姐面粉馆也占有一席之地，店里的码子特别丰富：鱿鱼、肚丝、腰花、黄牛肉、鳝鱼、鸡丝......

地址：坡子街132号星月楼1层

4、刘聋子粉馆

刘聋子的分店不少，我去的是五一店，面积大座位多。这家是做常德米粉的，吃的是圆粉，推荐时间不赶的话，吃炖粉。

5、夏记粉店

夏记位于一条小巷子里，也是一家老店了，面积比较小，肉丸粉是推荐的比较多的，汤头很清淡，重口的朋友们可以自己多加剁椒、小料。

地址：观音井巷6号

6、甘长顺

“中华老字号”、百年老店、列入长沙市“非物质文化遗产”名录...甘长顺是长沙米粉的优秀代表。始于1883年，甘长顺见证了长沙由面到粉的转变，盖码种类繁多，承载着长沙人民记忆中的老味道。

7、周记粉店

列入“天心区非物质文化遗产”名录，周记粉店在县正街已经经营了80多年。由父辈周凤鸣创建，现已传承了三代，推荐米粉：肉饼蛋粉、原汤牛腩粉、原汤肉丝粉

8、杨裕兴

创办于1894年，盖码种类繁多，其中以酱汁、肉丝、牛肉、酸辣、杂酱五款传统油码被列入长沙市非物质文化遗产名录，推荐米粉：肉丝粉、牛肉粉、酱汁粉、酸辣粉、杂酱粉

9、和记粉馆

“湖南老字号”、百年老店...和记粉馆始于1906年，炒码粉盛行于长沙的鼻祖。对原材料选用讲究，做工精细，色香味俱佳，推荐米粉：肉丝米粉、牛肉米粉、麻辣肉丁粉